El mole auténtico, clásico es sin duda un manjar, orgullo culinario de México, de nuestra tierra. Este exquisito, rico sabor, resultado de la mezcla, fusión singular, especial de pimientos, ajíes asados, ahumados, especias , frutas y un toque de chocolate amargo , le convierte en un plato increíb

Para hacer el pozole rojo tradicional perfecto, es fundamental usar ingredientes de alta calidad. Empieza por cortar cebolla, ajo y chiles, luego sofríe en aceite hasta que estén blandos. Agrega los tomates pelados y cocínalos a fuego lento hasta que estén suavos. Ahora, añade el chorizo crudo y